Função dos sais minerais.

Os minerais desempenham algumas funções essenciais no organismo:

- Formação de ossos e dentes.
- Estão presentes em diversos tecidos (muscular epitelial e outros).
- Participam na contração muscular.
- Controlam os batimentos cardíacos e impulsos nervosos.
- Modificam e regulam o metabolismo dos nutrientes.
- Participam dos processos de anabolismo e catabolismo dos tecidos.